餐厅食材采购实施规程.doc

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餐厅食材采购实施规程

食堂严禁采购食材

1.严禁采购《食品安全法》规定的以下食品：

(1)腐烂变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混用异物或者其他感官性状异常的食品；

(2)含有毒、有害物质或者被有毒、有害物质污染的食品；

(3)含有致病性寄生虫、微生物的，或者微生物毒素含量超过国家限定标准的食品；

(4)未经兽医卫生检疫或者检验不合格的肉类及其制品；

(5)病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物等及其制品；

(6)容器包装污秽不洁、严重破损或者运输工具不洁造成污染的食品；

(7)掺假、掺杂、伪造等影响营养卫生的食品；

(8)用非食品原料加工的食