SCS创客教学法在中职《前厅服务与管理》课程中的应用研究.pdfVIP

目录

摘要I

AbstractII

第一章绪论1

第一节研究背景1

一、国家政府助推职业教育创新性发展1

二、产业迭代提供旅游人才发展新思路1

SCS2

三、创客教学法契合中职教育教学改革的需要

第二节研究目的与意义3

一、研究目的3

二、研究意义3

第三节研究内容与方法4

一、研究内容4

二、研究方法5

第四节研究思路与创新点6

一、研究思路6

二、研究创新点7

第二章研究基础9

第一节概念界定9

一、创客教育9

二、创客教学法10

三、SCS创客教学法10

第二节研究综述12

一、创客教学法研究现状12

二、SCS创客教学法研究现状15

三、研究述评17

第三节理论基础18

一、建构主义学习理论18

二、实用主义教育理论19

三、项目教学理论19

第三章中职《前厅服务与管理》课程现状调查与归因分析21

第一节中职《前厅服务与管理》课程现状调查21

一、调查目的与对象21

二、调查设计与实施21

三、调查结果分析22

第二节中职《前厅服务与管理》课程问题溯源33

一、学生层面33

二、教师层面35

第三节SCS创客教学法在中职《前厅服务与管理》课程中的适切分析36

一、适切于课程培养目标：培养学生创造性36

二、适切于课程基本理念：尊重学生主体性37

三、适切于课程教学思路：凸显过程引导性37

四、适切于教学评价方式：把握标准多元性38

第四章SCS创客教学法在中职《前厅服务与管理》课程中的教学设计40

第一节教学要素分析40

一、教学对象分析40

二、课程内容分析41

三、教学目标分析42

第二节教学设计原则43

一、真实情境原则43

二、任务导向原则44

三、可操作性原则44

四、合作探究原则45

第三节SCS创客教学法的流程设计45

一、创设阶段46

二、探究阶段46

三、创新阶段47

四、分享阶段48

五、反思阶段48

第四节SCS创客教学法的评价设计49

一、评价主体49

二、评价方式50

三、评价内容50

第五章SCS创客教学法在中职《前厅服务与管理》课程中的教学实验52

第一节教学实验设计52

一、实验目的52

二、实验对象52

三、实验过程52

第二节教学活动实施53

一、教学前期准备53

二、教学实施过程55

第三节教学效果分析57

一、考试成绩分析57

二、问卷调查分析59

三、访谈调查分析63

第四节教学反思与改进66

一、调查总结