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餐饮服务行业审批咨询试题库及答案

一、单项选择题（每题2分，共10题）

1.餐饮服务许可证有效期是？

A.3年B.5年C.7年

答案：B

2.申请餐饮服务许可，需核查的项目不包括？

A.场所卫生B.人员资质C.菜品价格

答案：C

3.餐饮服务提供者加工食品应遵循？

A.随意加工B.个人经验C.食品安全标准

答案：C

4.以下哪种不能作为餐饮从业人员健康证明？

A.医院体检报告B.健康证C.学生证

答案：C

5.餐饮服务许可现场核查，对墙壁要求是？

A.无要求B.应使用无毒、无异味、不透水材料C.可随意选择材料

答案：B

6.食品处理区应设置？

A.清洁工具存放设施B.休息区C.娱乐区

答案：A

7.餐饮服务经营项目不包括？

A.热食类食品制售B.化妆品销售C.冷食类食品制售

答案：B

8.餐饮服务许可申请材料不包括？

A.申请书B.营业执照副本复印件C.个人兴趣爱好说明

答案：C

9.食品留样应保留？

A.12小时B.24小时C.48小时

答案：C

10.餐饮服务场所选址应距离污染源至少？

A.10米B.20米C.30米

答案：A

二、多项选择题（每题2分，共10题）

1.餐饮服务