3.1 食物中的营养（核心素养教学设计）科学大象版三年级下册2026.docx

大象版（2024）科学三年级下册

《食物中的营养》教学设计

课题

食物中的营养

课型

新授课

教学目标

科学观念：

1.知道食物中主要含有淀粉、脂肪、蛋白质、维生素、矿物质、水六大类营养物质；

2.能说出不同营养物质的主要食物来源（如鸡蛋含蛋白质、水果蔬菜含维生素和水）；

3.理解食物为生命活动提供能量和物质，单一食物无法满足全部营养需求。

科学思维：

1.通过“水和脂肪”“淀粉”的检测实验，归纳营养成分的鉴别方法，建立“食物—营养—检测”的关联思维；

2.结合生活实例分析不同食物的营养侧重，培养基于证据的推理和归纳能力。

探究实践：

1.能小组合作规范完成水、脂肪