食堂餐厨垃圾处置考核细则.docx

食堂餐厨垃圾处置考核细则

为规范食堂餐厨垃圾处置管理，提升资源化利用水平与减量化成效，保障食品安全与环境卫生，依据《中华人民共和国固体废物污染环境防治法》《城市生活垃圾管理办法》等相关法律法规，结合食堂运营实际，制定本考核细则。本细则适用于机关、企事业单位、学校、医院等各类公共机构及企业自营食堂（含外包运营食堂）的餐厨垃圾处置全流程管理考核工作。

一、管理职责划分

（一）食堂管理部门

负责统筹餐厨垃圾处置工作，制定内部管理制度；监督运营单位落实分类、收运、台账等要求；协调与属地环卫、城管等部门的对接；组织开展员工培训与就餐人员宣传。

（二）食堂运营单位

作为餐厨垃圾处置第一责任主体，需配备专职