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食堂绩效考核制度

为规范食堂运营管理，提升服务质量与保障能力，建立科学合理的绩效考核体系，结合食堂实际工作场景与岗位职责，制定本制度。本制度以“安全为基、服务为本、效率为要、责任为纲”为核心导向，通过量化指标与定性评价相结合的方式，对食堂各岗位人员工作表现进行全面、客观、动态的考核，旨在激发员工主动性，推动食堂运营水平持续提升。

一、考核对象与周期

考核对象覆盖食堂全体在岗人员，包括但不限于食堂主管、厨师（含主厨、帮厨）、收银员、清洁员、仓库管理员等岗位。考核周期分为月度考核、季度考核与年度考核三类：

-月度考核：聚焦日常工作执行情况，于每月最后5个工作日内完成，重点评估食品安全、