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食堂重大活动保障考核细则

为规范食堂重大活动保障工作流程，提升服务保障能力与应急处置水平，确保活动期间供餐安全、有序、高效，结合食堂管理实际，制定本考核细则。本细则适用于学校、企事业单位等组织的规模超100人（含）的会议、赛事、接待等重大活动供餐保障工作，具体包括但不限于：年度工作会议、学术交流峰会、大型赛事后勤保障、重要嘉宾接待等。考核对象为承担活动供餐任务的食堂运营团队（含自营食堂与外包餐饮公司），考核周期为活动前准备阶段（活动前7日至活动前1日）、活动实施阶段（活动当日）、活动收尾阶段（活动结束后3日）全流程覆盖。考核采用百分制，由后勤管理部门牵头，联合食品安全监管部门、活动主办方代表组