2025年食品生产企业食品安全管理人员监督抽查考试题库(含答案).docx

2025年食品生产企业食品安全管理人员监督抽查考试题库(含答案)

一、单选题

1.食品生产企业对其生产食品的安全负责，应当依照法律、法规和食品安全标准从事生产活动，保证食品安全，诚信自律，对社会和公众负责，接受社会监督，承担（）。

A.行政责任

B.社会责任

C.民事责任

D.赔偿责任

【答案】B

【解析】《中华人民共和国食品安全法》第四条规定，食品生产经营者对其生产经营食品的安全负责。食品生产经营者应当依照法律、法规和食品安全标准从事生产经营活动，保证食品安全，诚信自律，对社会和公众负责，接受社会监督，承担社会责任。

2.下列不能作为食品原料的物质是（）。

A.吊白块

B.