项目12：酒水服务（课件）- 《西餐服务（第3版）》同步教学（旅游教育版）.pptxVIP

;项目十二：酒水服务;项目十二：酒水服务;佐餐酒;一、餐前开胃酒;味美思酒（Vermouth）;比特酒(Bitters);二、佐餐酒;;;课外小活动：;三、甜食酒;四、餐后甜酒;任务2：掌握酒品与食品搭配的知识;任务2：掌握酒品与食品搭配的知识;任务3：练习葡萄酒服务;一、示酒;看一看：如何识别葡萄酒酒标;二、准备;二、准备;三、开瓶;四、客人试酒;五、斟酒;五、斟酒;任务4：练习包裹酒瓶;二、交叉打结法;三、斟酒的先后顺序;任务5：服务咖啡;1、大咖啡壶服务

2、小咖啡杯服务

3、不同款式咖啡的服务

(1)普通咖啡

(2)特浓咖啡

(3)卡布奇诺

(4)拿铁

(5)冰咖啡

(6)低因咖啡

;ThankYou!