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- 2026-04-26 发布于河南
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餐饮服务与管理
双元式新形态一体化教材
高等教育出版社·北京
HIGHEREDUCATIONPRESSBEIJING
第二十五专题客房餐饮服务
第五模块其他服务规范与技术
第二十六专题菜单分析与设计
第二十七专题餐饮推广与销售
第二十八专题突发事件处理
第二十九专题餐厅设备使用与保养
第三十专题餐厅食材管理与运用
第二十五专题客房餐饮服务
学习目标
了解客房餐饮服务的主要内容及客房餐饮菜单的类型
掌握客房餐饮服务的订餐方式
熟练掌握客房餐饮服务的程序和标准
具备规范熟练地提供客房送餐服务的能力
基础知识
客房餐
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