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烹饪概论 课件 项目六 第2课时 年节文化食俗（1）.pptx

烹饪概论 课件 项目六 第2课时 年节文化食俗（1）.pptx

    任务二年节文化习俗（1）2025.10辉县市职业中等专业学校姜红伟

    导入清明时节雨纷纷，路上行人欲断魂。-----杜牧唐

    年节文化习俗（1）年节文化食俗又称节日食俗，专指特定节日中具有传统文化色彩的节日食品和饮宴风尚，反映民族文化与地域特色。它源于古农事活动的调适、祭祀典礼的传承、宗教活动的熏染、神话传说的积淀、对历史人物的追念和社交游乐的需要，并且具有历史性、准时性、全民性、多样性和传说性等特征。我国传统节日有春令节日食俗（春节、元宵节、清明节）；夏令节日食俗（浴佛节、端午节、尝新节）；秋令节日食俗

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