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5.4中国蒸馏酒(课件)--《餐饮服务与管理基础知识及实务》同步教学(西南交大).pdfVIP

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  • 2026-04-30 发布于河南
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5.4中国蒸馏酒(课件)--《餐饮服务与管理基础知识及实务》同步教学(西南交大).pdf

    五单元酒水知识

    酒吧服务

    题三蒸馏酒

    —外国蒸馏酒

    目录

    01白兰地02威士忌

    03伏特加04朗姆酒

    05金酒06特基拉

    （一）白兰地

    白兰地是以葡萄

    或其他水果为原

    料经发酵、蒸馏

    而得的酒。

    一．干邑白兰地

    二．雅文邑白兰地

    三．其他名品

    （二）威士忌

    威士忌是以谷物为原料经发酵、蒸馏而得

    的酒。

    l苏格兰威士忌

    l爱尔兰威士忌

    制作爱尔兰咖

    啡的基酒

    l加拿大威士忌

    l美国威士忌

    （三）伏特加

    伏特加是以土豆、玉米、小麦等原料经发

    酵、蒸馏后精制而成。

    芳香伏特加

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