第7章 前厅运营与管理（课件）- 《酒店管理第3版》同步教学（人民大学版）.pptxVIP

第七章前厅运营与管理本章的学习目标了解酒店礼宾服务的内容和要求掌握前厅接待工作的工作内容和技能掌握前厅收银业务的工作内容和技能学会对行政楼层进行经营管理

四星级酒店有必要设置行政楼层吗？设置行政楼层无疑会提高酒店对高档客人的服务质量，但需要大量投入，不仅在装修改造方面需要硬件的投入，而且，在服务与管理方面也需要增加高素质的人力。五星级酒店设置行政楼层似乎已经成为一种潮流，而我们是一家四星级酒店，有必要拿出两个楼层装修成行政楼层吗？经理的困惑

第一节前厅部概述

第一节（一）前厅部的地位和作用前厅部（FrontOffice）是招徕并接待客人，推销客房及餐饮等酒店服务，同时为客人提供各种综合服务