情境一构建房务部管理体系（课件）-《前厅客房服务与管理》同步教学（大连理工大学出版社）.pptxVIP

情境一

构建房务部管理体系;【教学设计】;任务一认识房务部;在我国大多数大型饭店（客房数500间以上）和外资品牌饭店中，为了更好地统筹客房产品的生产和销售服务工作，通常会设置房务部(RoomDivision)统领前厅、客房的管理运行工作，房务部的最高管理者为房务总监(DirectorofRoomDivision)。而一些中小型饭店则是在总经理领导下分别设置前厅部(FrontOffice)和客房部(Housekeeping)两个部门负责各自的业务管理工作。;;前厅部主要工作;三、客房产品的属性;任务二

建立房务部的组织机构;;任务三识别客人的类型;;;任务四

设