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1.1客房产品(课件)-《客房服务与管理》同步教学(中国人民大学出版社).pdfVIP

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  • 2026-05-11 发布于河南
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1.1客房产品(课件)-《客房服务与管理》同步教学(中国人民大学出版社).pdf

    【知识目标】

    1.熟悉“客房”与“客房产品”的区别，掌握客人对客房产品的普遍期望。

    2.熟悉饭店中常见的客房类型及特殊客房。

    教3.了解客房部在饭店中的地位与作用，明确客房部的主要工作任务。

    学4.掌握客房部的组织机构设置及业务分工。

    目5.熟悉客房部主要岗位职责。

    标

    【能力目标】

    1.树立客房产品的质量意识。

    2.能根据饭店的实际情况，设置合理的客房部组织机构。

    学习情境一

    客房产品

    是“服务”还是“打扰”

    客房产品是饭店以出租和提供劳务

    的方式获得经济收入的特殊商品。

    它是服务产品与实物产品的有机结

    合

    •（一）安全

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