饮服牛奶须知-与您共享.pdfVIP

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牛奶的营养价值很高且容易被时，呈胶体状态的白蛋白微粒会发含钙1300毫克，铁0。4毫克，这些

人体吸收牛奶含有蛋白质、脂肪．生很大的变化。当牛奶温度达到离子和某些药物(如四环素类等)能

糖多种维生素、无机盐、微量元60-62℃时，就开始出现轻微的脱生成稳定的络台物或难溶性的盐，

素、酶类等100多种化学成分因水现象+白蛋白微粒由滚胶状态变使药物难以被胃肠道吸收，有些药

此．牛奶已越来越普遍地成为儿童、为凝胶状态．并出现沉淀。物甚至还会被这些离子所破坏。如

老年人和体弱者的重要照养品但牛奶中还有处在非常不稳定状果用牛奶送服这类药物．就会大大

是，你是否知i苴，在煮、饮牛奶的态的磷酸盐。加热时．酸性磷酸钙变降低药物在血液中的浓度，影响治

时候需要注意哪些问题?为中性磷酸钙．也会以不溶性