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学校食堂食材采购查验制度

为严格落实学校食品安全主体责任，规范食堂食材采购查验流程，防范食品安全风险，保障全体师生饮食安全与身体健康，根据《中华人民共和国食品安全法》《学校食品安全与营养健康管理规定》《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规要求，制定本制度，所有参与学校食堂采购、仓储、管理的人员必须严格执行本制度。

一、供应商准入资质查验

所有进入学校食堂的食材必须从经资质查验合格的供应商采购，未通过准入查验的供应商不得开展合作，具体查验要求如下：

1.主体资质查验：供应商必须提供有效期内的营业执照、食品生产许可证或食品经营许可证，许可证许可范围必须明确包含所供应食材品类，供应生鲜畜禽肉的供应商