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如何管理食品实验室分析仪器

⊙文曾红燕袁烨桑钟宁远焦新萍绍兴市食品药品检验研究院

食品检测是保证食品安全的重要手段，而大置价格、购置日期、出厂编号、本单位固定资产编

部分食品检测都是在实验室进行。实验室检测工号、保管人、放置地点、仪器设备目前状态（在

作的开展离不开各种分析仪器，包括温湿度表、用、停用、报废）。（2）说明书。（3）所有校准

液相色谱仪等仪器。为保证检测结果的准确性、报告和证书的日期、结果，设备调整、验收准则和

可靠性，做好实验仪器的管理十分重要。下次校准的预定日期或校准周期。（4）购置仪器

的申请、仪器装箱单、仪器验收清单、仪器验收日

一、仪器设备的采购