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蔬菜中农药残留检测方法研究进展

文司志威郑思珩王伟黄埔海关技术中心

在种植蔬菜时，为了增大产量往往会使用农药，但却某种成分，并在柱子内留存，然后通过一定的溶剂脱洗净

会危及到人类生命健康和生态环境。据不完全统计化溶液。这样方法检测蔬菜中的残留农药，既便利高效又

资料显示，国内因蔬菜中农药残留而诱发的食物中毒事件安全。例如，赵延胜等通过Envi－Carb柱串联Florisil柱的固

时有发生，其中，农药残留量具有30％的超标率，甚至高相萃取模式来净化韭菜样品，在Florisil柱进行净化时，通

浓度残留情况还达到了允许残留量的多倍乃至几十倍。过9∶1的正己烷/乙酸乙酯（5mL）洗脱少量基质干扰，并

相关实验显示，开水烫、清水冲或洗洁精清洗，均很难彻且高比例回收目标农药。

底清除蔬菜中残留的超标农药。因此，必须采用有效的方2.微波萃取法。通过微波加热处理物质，基于微波吸

法，严格检测蔬菜中存在的残留农药，以保障蔬菜的食用收能力，从蔬菜中