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- 2026-05-23 发布于山东
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FOOD食品
EXPERIMENT实验
具的清洗消毒工作做出了明确规定，《食品安全法》第当查验其经营资质，索取消毒合格凭证。”
五十六条明确规定：“餐饮服务提供者应当按照要求对综上所述，餐饮服务提供者应当切实加强对餐（饮）
餐具、饮具进行清洗消毒，不得使用未经清洗消毒的具消毒管理工作的重视，树立强烈的安全和责任意识，尤
餐具、饮具；餐饮服务提供者委托清洗消毒餐具、饮具其是在新冠肺炎疫情防控常态化的背景下，更应当加倍重
的，应当委托符合本法规定条件的餐具、饮具集中消视餐（饮）具的清洗消毒管理工作，为保障顾客舌尖上的
毒服务单位。”同时，《餐饮服务食品安全监督管理办安全、维护顾客的身体健康和生命安全切实履行好餐饮服
法（卫生部令第71号）》第十六条第九款也明确规定：务提供者的
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