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幼儿园食堂安全隐患排查安全责任书

为全面加强XX幼儿园食堂食品安全管理，有效防范食品安全事故发生，切实保障在园幼儿及教职工的身体健康和生命安全，依据《中华人民共和国食品安全法》《学校食品安全与营养健康管理规定》《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规及相关文件要求，结合本园实际，特制定本安全隐患排查安全责任书，明确XX幼儿园（以下简称“甲方”）与食堂管理团队（以下简称“乙方”）在食堂安全隐患排查工作中的责任与义务。

一、责任目标

通过建立“全员参与、全程管控、全面覆盖”的食堂安全隐患排查体系，实现“零食品安全事故、零重大安全隐患、零责任事故”的目标，确保食堂供餐各环节符合食品安全标准，设备设施运行安全可靠，从业人员操作规范，食材来源可追溯，应急处置及时有效。

二、责任主体及职责划分

（一）甲方责任

1.制度建设与组织领导：甲方园长为食堂食品安全第一责任人，负责统筹部署食堂安全管理工作，牵头制定《XX幼儿园食堂安全管理制度》《食堂安全隐患排查清单》《食品安全事故应急预案》等制度文件，明确隐患排查的内容、频次、标准及整改要求。每学期至少召开2次食堂安全专题会议，研究解决隐患排查中发现的突出问题。

2.人员配备与培训：配备专职或兼职食品安全管理员（需持有有效食品安全管理人员培训证书），负责日常隐患排查、记录及整改跟踪；每学期组织乙方从业人员开展不少于16学时的食品安