餐饮废水治理技术指南(试行).docx

餐饮废水治理技术指南(试行)

1总则

1.1编制目的

为规范餐饮废水治理工程的设计、建设、运行和管理，提升餐饮废水污染防治水平，防范水环境污染风险，保障城镇排水系统和污水处理厂稳定运行，制定本指南。

1.2适用范围

本指南适用于各类餐饮服务单位（含小吃店、餐馆、酒楼、单位食堂、美食广场、餐饮集中街区等）的废水治理工程，不适用于餐厨垃圾处置过程产生的高浓度渗滤液治理。

1.3治理原则

坚持“源头减量、过程控制、末端达标、因地制宜”的原则，优先推行源头分类减量化，结合排放去向选择经济适用的处理工艺，鼓励尾水资源化利用。

1.4执行标准

1.4.1排入城镇市政下水道的餐饮废水，需满足《污