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茶艺师模拟习题（含答案）

一、单选题（共100题，每题1分，共100分）

1.乌龙茶审评的杯碗规格，碗高()，容量110ml。

A、50mm

B、45mm

C、55mm

D、60mm

正确答案：A

2.茶艺师行握手礼时，通常()与初次相交的顾客行握手礼。

A、回避

B、主动

C、不主动

D、热情地

正确答案：C

3.（）泡茶，汤色明亮，香味俱佳。

A、河水

B、湖水

C、雪水

D、自来水

正确答案：D

4.香气浓郁，具“玫瑰香”，汤色红艳鲜亮具“金圈”，品质超群，被誉为“群芳最”是()品质特点。

A、安溪铁观音

B、云南普洱茶

C、祁门红茶

D、太平猴魁

正确答案：A

5.引发茶叶变质的主要因素有(）等

A、光线

B、红外线

C、磁线

D、射线

正确答案：C

6.清代茶叶已齐全（）。

A、六大茶类

B、四大茶类

C、五大茶类

D、三大茶类

正确答案：D

7.密封、防潮、防氧化、防光、防异味是(）的优点

A、竹木茶具

B、金属茶具

C、玻璃茶具

D、瓷器茶具

正确答案：C

8.宋徽宗赵估写有一部茶书，名为（）。

A、《大观茶论》

B、《北苑别录》

C、《茶录》

D、《茶疏》

正确答案：D

9.鉴别真假茶，应了解茶叶的植物学特征，叶面侧脉伸展至离叶缘()向上弯，连接上一条侧脉。

A、2/3处

B、1/3处

C、2/4处

D、1/4处

正确答案：B

10.通常