2.2 流程的设计教学设计-苏教版高中通用技术必修二.docxVIP

2.2流程设计

——库车大馕制作过程

教材：凤凰出版社通用技术必修二技术与设计2第二章流程及其设计

课程名称：流程设计——库车大馕制作过程

教学目标：

通用技术学科核心素养：

技术意识：学生能够认识到打馕过程中各个环节的技术要求和关联性，理解技术流程在提升食品制作效率和质量中的作用。

工程思维：通过分析打馕流程，学生能够运用系统化思考方法，将复杂的制作过程分解为一系列有序、可管理的步骤，并进行合理规划和优化。

创新设计：在掌握基本流程设计的基础上，鼓励学生提出改进和创新的想法，提升制作过程中的效率和美感。

图样表达：学生能够使用流程图、示意图等方式，清晰、准确地表达打馕的工艺流程，培养技术交流与沟通能力。

劳动教育教学目标：

树立正确的劳动观念：通过观看了解打馕过程，学生能够体验传统手工艺的魅力和劳动的价值，培养尊重劳动、热爱劳动的情感态度。

提升劳动能力：在流程设计的实践活动中，学生的动手能力、协作能力和解决问题的能力得到锻炼和提升。

教学重难点：

重点：认识到流程设计的重要性，掌握流程设计的基本方法

难点：1.根据不同任务特点进行合理的流程设计

2.在流程设计的过程中意识到传统手工艺的魅力和劳动的价值

教学准备：教学ppt，文本资料：库车大馕的制作流程

计划学时：1课时（45分钟）

教学过程：

一、引入新课（3分钟）

教师活动：展示库车大馕的图片或视频，介绍其独