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2025年食品安全法知识竞赛试题及答案

一、单项选择题（共20题，每题1分，每题只有1个正确答案）

1.根据2021年修正的《中华人民共和国食品安全法》，食品生产经营者应当依照法律、法规和食品安全标准从事生产经营活动，保证食品安全，诚信自律，对（）负责，接受社会监督，承担社会责任。

A.社会公众

B.消费者

C.社会和公众

D.企业自身

答案：C

解析：《食品安全法》第三条明确规定，食品生产经营者应当依照法律、法规和食品安全标准从事生产经营活动，保证食品安全，诚信自律，对社会和公众负责，接受社会监督，承担社会责任，因此C选项正确。

2.国家建立食品安全风险监测制度，对（）进行监