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2025年食品公司《食品生产经营应急培训办法》试题及答案

一、单项选择题（每题2分，共15题，满分30分）

1.根据本办法规定，食品生产经营单位主要负责人、应急管理牵头部门负责人每年参加食品生产经营应急培训的最低频次要求为（）

A.每半年1次B.每年1次C.每两年1次D.每三年1次

参考答案：B

解析：本办法明确要求，企业主要负责人、应急管理核心岗位人员每年至少开展1次食品生产经营应急再培训，掌握最新法规要求和应急处置流程。

2.发生消费者食用本单位上市食品后出现3例及以上群体不适症状的疑似食源性疾病事件，现场首发接触人员的首要处置步骤是（）

A.立即停止相关食品的生产