原创力文档食品FOOD
实验EXPERIMENT
植物性浓厚味调味膏的研究
文孙海逸郭璞朱明明李永歌保定味群食品科技股份有限公司
浓厚味是指在五原味的基础上，通过特殊的反应和表1：调味膏配方
调理方式，提高后味呈味组分，使食品产生整体味原料配比（％）
感，增加味的持续性和延渗性，使人深感味的厚度和广酶解大豆蛋白液15.0
度。随着人们的食品安全意识提高
食品FOOD
实验EXPERIMENT
植物性浓厚味调味膏的研究
文孙海逸郭璞朱明明李永歌保定味群食品科技股份有限公司
浓厚味是指在五原味的基础上，通过特殊的反应和表1：调味膏配方
调理方式，提高后味呈味组分，使食品产生整体味原料配比（％）
感，增加味的持续性和延渗性，使人深感味的厚度和广酶解大豆蛋白液15.0
度。随着人们的食品安全意识提高
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