2025年食源性疾病监测岗笔试真题及答案.docx

2025年食源性疾病监测岗笔试练习题及答案

一、单项选择题（共15题，每题2分，共30分。每题只有1个正确答案，多选、错选、不选均不得分）

1.按照世界卫生组织（WHO）定义，下列关于食源性疾病的表述最准确的是（）

A.指通过摄入食物进入人体的有毒有害物质造成的急性中毒性疾病

B.指食品中致病因素进入人体引起的感染性、中毒性等疾病，包括食物中毒

C.指通过摄食方式进入人体内的各种致病因子引起的，通常具有感染性质或中毒性质的一类疾病

D.指食用了被有毒有害物质污染的食品后出现的急性、亚急性疾病

答案：C

解析：A选项仅涵盖急性中毒类病症，未包含感染性、慢性食源性疾病范畴；B选项为我