2026年食安突发事件溯源样本冷链方案.docx

2026年食安突发事件溯源样本冷链方案

一、方案适用范围与实施依据

本方案适用于2026年全国范围内因预包装食品、食用农产品、进口冷链食品等引发的食安突发事件全链条溯源样本采集、冷链运输、样本存储、全流程溯源闭环管理工作，覆盖事件初发响应、样本采集、跨区域流转、实验室检测、结果回溯全环节。方案制定严格遵循《中华人民共和国食品安全法》（2021修正）、《食品安全抽样检验管理办法》（总局令第15号）、《农产品质量安全法》（2022修订）、《食品冷链物流卫生规范》（GB31605-2020）、《食品安全突发事件应急处置预案》（2023版）相关要求，结合2024-2025年全国食安溯源冷链体系试点运