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XX餐饮服务有限公司

副总经理岗位职责

1.1在公司总经理的领导下，按照分工管理的原则，全面负责各食堂食品卫生管理及伙食质量管理工作，主管质监部、安保工作及公司车辆管理工作。

1.2贯彻执行公司总经理制定的各项管理模式与管理制度，监督所辖部门、各食堂规章制度的落地执行情况，结合一线实际运营情况，提出完善辖区管理的意见和改进建议。

1.3负责抓好全体炊管人员、后厨人员的业务技能培训与技术考核工作，持续提升团队厨艺水平与实操能力。

1.4坚持常态化深入各食堂一线调研巡查，指导各食堂落实各项管理措施。重点督查各食堂成本核算管理工作，积极研究降本增效办法，在严控经营成本的基础上，持续提升伙食出品质量，提高整体经营效益。

1.5科学制定辖区年度、月度工作目标与管理指标，常态化开展市场调研，及时掌握物资市场行情，严格把控采购物资的价格与质量。统筹负责公司车辆维修、保管、保养及安全行车管理，严格落实各岗位责任制，负责做好所辖员工月度及年度绩效考核考评工作。

1.6严格遵守公司物资采购管理规定，规范组织、落实物资采购招议标工作，全面贯彻执行公司经费管理制度，负责审批辖区内500元及以下的经费开支。

1.7工作中坚持团结协作、主动沟通，一切工作以公司集体利益为出发点。积极协助总经理夯实基础伙食保障、开拓特色餐饮经