鲜团供应链公司食品安全培训管理制度.docx

鲜团供应链公司食品安全培训管理制度

第一章总则

1.1制定目的

为建立常态化、标准化、层级化的食品安全培训体系，彻底解决公司现有食品安全培训内容同质化、频次不固定、新人岗前培训缺失、在岗复训流于形式、一线员工实操认知薄弱、管理人员监管能力不足等实际问题。结合生鲜供应链仓储、分拣、冷链运输、货品管护、终端交付全场景食品安全作业特性，统一培训层级、课程内容、实施流程、考核验收及档案管理标准，全面提升全员食品安全合规意识、实操能力与风险处置水平，从人员能力层面夯实公司食品安全管控基础，主动规避食品安全违规风险，合法合规落实食品经营企业主体责任，保障公司冷链生鲜业务稳定合规运营，特制定本制度。

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