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食品安全基础知识考试题（含参考答案）

一、单选题（共46题，每题1分，共46分）

1.以下哪一项是我国食品安全法律法规体系中的法律（）。

A、《中华人民共和国食品安全法》

B、《广东省食品安全条例》

C、《中华人民共和国食品安全法实施条例》

D、《广东省市场监督管理局关于食品安全管理人员的管理办法》

正确答案：A

2.下列说法中正确的是（）。

A、一种食品是否安全，取决于其制作、食用方式是否合理，食用数量是否适当，还取决于食用者自身的一些内在条件，不应片面而论

B、安全食品并不是完全没有风险的食品，而是在提供最丰富营养和最佳品质的同时，力求把可能存在的任何风险降低至最低限度

C、绝对安全性被