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食品仪器分析习题（附参考答案）

一、单选题（共40题，每题1分，共40分）

1.一种能作为色散型红外光谱仪色散元件的材料为（）。

A、有机玻璃

B、石英

C、玻璃

D、卤化物晶体

正确答案：A

2.紫外可见分光光度计是根据被测量物质分子对紫外可见波段范围的单色辐射的（）来进行物质的定性的。

A、反射

B、散射

C、吸收

D、受激辐射

正确答案：C

3.某标准滴定溶液的浓度为0.5010moL/L，它的有效数字是（）。

A、3位

B、4位

C、5位

D、2位

正确答案：B

4.玻璃膜电极能测定溶液pH是因为（）。

A、在25℃时，玻璃膜电极的膜电位与试液pH成直线关系

B、在一定温度下玻璃膜电极