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2026年食品安全监管六月执行方案

为全面落实《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国农产品质量安全法》《食品安全法实施条例》及市场监管总局2026年全国食品安全工作会议部署，精准防控夏季高温高湿环境下食品安全系统性、区域性风险，保障端午假期、暑期前置阶段学生群体、旅游旺季流动消费群体饮食安全，特制定本2026年六月食品安全监管执行方案。本方案执行周期为2026年6月1日至6月30日，覆盖全国31个省（自治区、直辖市）及新疆生产建设兵团各级市场监管部门，要求各级监管机构执行覆盖率100%，辖区内食品生产经营主体检查覆盖率不低于85%，高风险领域主体检查覆盖率100%，问题隐患整改闭环率不低于98%。

一、总体工作目标

（一）风险防控目标：六月底前完成所有排查发现隐患的整改闭环，一般隐患整改率不低于98%，重大隐患整改率100%，坚决杜绝区域性、系统性食品安全风险爆发。

（二）抽检质量目标：夏季高风险食品抽检合格率不低于99.2%，较2025年同期提升0.3个百分点，不合格产品溯源率、处置率、公示率均达到100%。

（三）投诉处置目标：12315热线食品安全投诉举报响应时长不超过12小时，处置完成率100%，投诉人满意度不低于95%，涉食舆情响应处置时长不超过4小时，舆情平息率100%。

（四）事故防控目标：坚决遏制重特大食品安全事故发生，一般食品安全事故发生率较2025年同期下