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2026年食品安全六月监管提升实施方案

为深入落实《中华人民共和国食品安全法》《国家食品安全监管体系“十四五”规划》部署，针对2026年入夏后食品消费业态升级、群体性聚餐频次上涨、高温高湿环境下食源性致病菌增殖风险陡增的实际特征，聚焦六月中考高考、端午小长假、暑期亲子消费叠加的特殊节点，在全国范围内统一开展2026年食品安全六月监管提升专项行动，所有工作安排全部明确量化指标、责任边界、落地路径，不搞形式化流程、不设模糊化要求，全面筑牢夏季食品安全防控屏障，具体实施方案如下：

一、总体实施目标

本次专项行动坚持“排查见底、隐患清零、风险闭环”的核心导向，明确六项硬性考核指标：一是辖区内所有食品生产经营主体排查覆盖率100%，重点高风险业态检查无遗漏；二是排查发现的各类问题隐患整改闭环率不低于99.2%，坚决杜绝隐患反弹、整改走过场的情况；三是六月全月食品安全监督抽检不合格产品处置率100%，问题产品召回率、无害化销毁率全部达标；四是实现中考高考考点食品安全零事故、端午假期群体性聚餐食品安全零事故，全月一般及以上食品安全事件零发生；五是公众食品安全满意度环比五月提升3.5个百分点以上，12315食品安全类投诉办结率达到100%；六是食源性疾病报告数据同比2025年同期下降18%以上，因金黄色葡萄球菌、副溶血性弧菌等夏季常见致病菌引发的聚集性病例同比下降30%以上。行动全程严格落实“三个