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2026年食品安全六月监管方案

为全面压实2026年6月食品安全全链条监管责任，有效防范夏初高温高湿环境、中高考、端午节假日等多重因素叠加带来的食品安全风险，坚决守住不发生区域性、重大食品安全事故底线，切实保障全市人民群众饮食安全，依据《中华人民共和国食品安全法》《食品生产经营监督管理办法》《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规及市场监管总局、省市场监管局2026年食品安全工作部署，结合我市实际，制定本监管方案。

一、总体要求与工作目标

本方案实施周期为2026年6月1日至6月30日，覆盖全市所有食品生产、流通、餐饮服务主体，食用农产品集中交易市场，特殊食品经营主体，网络食品交易第三方平台及入网商户，实现全领域、全链条、全业态监管无盲区。工作量化目标为：重点监管主体监督检查覆盖率100%，问题整改完成率100%，监督抽检不合格产品核查处置率100%，食品安全投诉举报响应时长不超过30分钟，办结率不低于98%，全市不发生等级以上食品安全事故，公众食品安全满意度环比提升2个百分点以上。

二、重点时段场景精准管控

（一）中高考专项监管

2026年我市高考时间为6月7日-6月9日，中考时间为6月17日-6月19日，全市共设考点42个，涉及考生3.7万人。各区县市场监管局要于6月4日前完成所有考点食堂、考点周边200米范围内食品经营户、集中供餐单位、校外托管机构（小饭桌）的全覆盖检查，建立“