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患者高蛋白饮食依从性量表

一、量表编制说明与适用范围

（一）编制背景

高蛋白饮食是多种疾病临床营养支持治疗的核心干预方案，目前已明确推荐对恶性肿瘤、外科大手术后、严重创伤/烧伤、原发性肌少症、慢性阻塞性肺疾病稳定期、糖尿病足合并创面不愈等患者，给予高于正常人推荐摄入量的蛋白质供给，以达到促进创面愈合、维持肌肉量、提升免疫功能、降低并发症发生率、改善远期预后的目标。国内外多项临床研究数据显示，尽管临床医师普遍会为目标患者开具高蛋白饮食医嘱，但患者实际依从性普遍偏低，仅32.7%-41.2%的患者能够长期达到医嘱要求的蛋白质摄入目标，依从性不足已成为影响高蛋白饮食干预效果的首要因素。目前临床针对饮食依从性的测评多采用通用型依从性量表，缺乏针对高蛋白饮食干预的专门测评工具，无法覆盖高蛋白饮食的核心要求（如蛋白质来源分配、三餐均匀分配等），测评结果针对性不足、误差较大。基于此，本量表依据健康信念模型、计划行为理论，结合临床高蛋白饮食干预的实际需求，遵循心理测量学规范开发，专门用于测评需要高蛋白饮食干预患者的饮食依从性，信效度符合要求，实用性强。

（二）适用范围

本量表适用于同时满足以下条件的患者：①年龄18-75周岁；②经临床医师评估，明确需要遵医嘱进行高蛋白饮食干预；③意识清楚，认知功能正常，能够独立或在协助下完成问卷填写；④部分经口进食，能够通过饮食调整满足部分蛋白质摄入需求。

本量表