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2026年食品行业端午节期间食品安全检查方案

一、总体安排

本次端午节食品安全检查时段为2026年6月2日至6月25日（2026年端午节为6月19日，覆盖节前17天、节后6天全周期），针对全市范围内端午节令食品种养殖、生产、流通、餐饮全链条主体开展全覆盖、分层级排查整治，工作目标为：节令食品抽检合格率不低于98%，涉端午食品安全投诉举报24小时响应率、办结率均达100%，不发生较大及以上食品安全事故，一般食品安全事故发生率较2025年同期下降30%以上，过度包装问题整改率100%。

二、职责分工

本次检查实行多部门协同联动机制，各部门职责明确如下：

1.市场监管部门：市局统筹全市检查工作，负责大型食品生产企业、连锁超市总部、中央厨房、集体用餐配送单位的飞行检查，组织跨区县交叉执法、市级抽检及信息公示；区县局负责辖区内中型及以上生产经营主体的日常检查，组织区级抽检；基层市场监管所负责辖区内小作坊、小餐饮、食杂店、临时摊点、社区团购团长的全覆盖排查，负责投诉举报现场处置。

2.农业农村部门：负责糯米、粽叶、鲜蛋、生猪等端午食品原材料种养殖环节的质量安全监管，开展种植环节农药残留、养殖环节兽药残留专项抽检，查处禁限用农兽药使用违法行为。

3.卫生健康部门：负责食源性疾病监测、流行病学调查及事故现场卫生处置，及时向市场监管部门通报食源性疾病聚集性病例信息。

4.商务部门：负责端午食品展销会