公共营养师基础理论知识强化练习试题（真题同源）.docVIP

公共营养师基础理论知识强化练习试题（真题同源）

考试时长：120分钟

满分：100分

一、单项选择题：30题，每题1分，共30分。

1.膳食纤维的主要功能不包括

A.促进肠道蠕动

B.降低血糖水平

C.提供能量

D.吸收胆固醇

A.B.C.D.

B.A.C.D.

C.A.B.D.

D.A.B.C.

2.以下哪种维生素属于脂溶性维生素

A.维生素B1

B.维生素C

C.维生素D

D.维生素B12

A.B.C.D.

B.A.C.D.

C.A.B.D.

D.A.B.C.

3.中国居民膳食指南推荐每天摄入多少克大豆及制品

A.25克

B.35克

C.45克

D.55克

A.B.C.D.

B.A.C.D.

C.A.B.D.

D.A.B.C.

4.以下哪种食物是优质蛋白质的良好来源

A.粗米

B.精制面粉

C.鱼肉

D.豆芽

A.B.C.D.

B.A.C.D.

C.A.B.D.

D.A.B.C.

5.人体每日所需水分的主要来源是

A.饮料

B.食物中的水分

C.代谢水

D.以上都是

A.B.C.D.

B.A.C.D.

C.A.B.D.

D.A.B.C.

6.以下哪种矿物质是构成骨骼和牙齿的主要成分

A.铁

B.钙

C.锌

D.硒

A.B.C.D.

B.A.C.D.

C.A