2026年营养与食品安全糖尿病相关试题附答案.docxVIP

2026年营养与食品安全糖尿病相关试题附答案

一、单项选择题（每题2分，共30分）

1.以下关于1型糖尿病与2型糖尿病营养治疗差异的描述，错误的是：

A.1型需更严格匹配胰岛素剂量与碳水化合物摄入

B.2型更强调体重管理与胰岛素敏感性改善

C.两者均需限制单糖摄入，但1型对碳水化合物总量波动更敏感

D.2型患者无需关注膳食纤维摄入，1型需重点补充

答案：D

2.根据2023年《中国2型糖尿病防治指南》，非妊娠成年患者糖化血红蛋白（HbA1c）的控制目标通常建议为：

A.5.5%

B.6.5%

C.7.0%

D.8.0%

答案：C

3.某糖尿病患者早餐摄入250ml全脂牛奶（碳水化合物12g）、1个煮鸡蛋（碳水化合物0g）、1片全麦面包（碳水化合物15g）、100g凉拌黄瓜（碳水化合物3g），该餐总碳水化合物量约为：

A.30g

B.35g

C.37g

D.40g

答案：A（12+15+3=30g）

4.以下食物中，升糖指数（GI）最低的是：

A.白米饭（GI73）

B.煮红薯（GI76）

C.燕麦片（GI55）

D.葡萄糖（GI100）

答案：C

5.糖尿病患者合并高血压时，每日钠摄入量应控制在：

A.2g（相当于5g盐）

B.3g（相当于