2026年营养师考试营养师课件相关试题及答案.docxVIP

2026年营养师考试营养师课件相关试题及答案

一、单项选择题（每题2分，共20分）

1.关于蛋白质互补作用的描述，正确的是：

A.仅需两种含优质蛋白的食物混合

B.不同食物蛋白质混合后必需氨基酸模式更接近人体需求

C.需在间隔2小时内食用才能生效

D.主要针对非必需氨基酸的补充

2.以下哪种脂肪酸属于ω-3多不饱和脂肪酸？

A.亚油酸

B.α-亚麻酸

C.花生四烯酸

D.油酸

3.维生素B1缺乏最典型的临床表现是：

A.夜盲症

B.脚气病

C.坏血病

D.佝偻病

4.中国居民膳食指南（2023版）建议每日添加糖摄入量不超过：

A.25g

B.30g

C.50g

D.60g

5.婴幼儿添加辅食的首选用品是：

A.强化铁的米粉

B.蛋黄泥

C.果泥

D.肉泥

6.妊娠期高血压孕妇的营养干预重点是：

A.严格限制钠摄入（2g/d）

B.增加蛋白质至1.5g/kg体重

C.补充钙剂1.5-2g/d

D.减少膳食纤维摄入

7.老年人因消化功能减退，最易发生吸收障碍的维生素是：

A.维生素C

B.维生素B12

C.维生素A

D.维生素E

8.食品加工中，以下哪种处理方式对维生素C的破坏最小？