2026年零售门店损耗预防与培训制度.docx

2026年零售门店损耗预防与培训制度

为明确2026年全品牌线下实体零售门店损耗管控标准、规范全流程防损动作、建立分层级可落地的培训考核体系，基于2025年全国连锁零售行业发布的实体门店平均损耗率1.87%（其中非生鲜品类平均损耗1.23%，生鲜品类平均损耗3.76%）的基准数据，结合本品牌2025年门店运营过程中暴露的即时配送拣货损耗、自助收银漏扫损耗、冷链断链变质损耗等新场景痛点，制定本损耗预防与培训制度，所有直营门店、加盟托管门店需严格遵照执行，全品牌2026年加权全品类损耗管控目标为≤1.3%，其中非生鲜品类损耗率≤0.9%，生鲜品类损耗率≤2.8%，年度损耗总额需较2025年压降32