2026年医院食堂从业人员卫生知识培训制度.docx

2026年医院食堂从业人员卫生知识培训制度

为规范医院食堂从业人员卫生知识培训工作，强化从业人员食品安全与院感防控意识，防范食源性疾病及食品安全事故发生，保障就诊患者、陪护人员及全院职工的饮食安全与身体健康，依据《中华人民共和国食品安全法（2021修正）》《餐饮服务食品安全操作规范》《医疗机构食堂食品安全管理导则（2025版）》《医院感染管理办法》及属地市场监督管理局、卫生健康委员会相关工作要求，结合本院实际，制定本制度。

一、总则

（一）适用范围

本制度适用于本院食堂所有从业人员，包括正式聘用人员、劳务派遣人员、外包服务派驻人员、临时帮工、食材配送对接人员、食堂管理人员、实习及见习人员，所有