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2026年医院食堂从业人员健康档案管理制度

为规范医院食堂从业人员健康管理，防范食源性疾病和医院感染事件发生，保障就诊患者、陪护人员及全院职工的饮食安全和身体健康，依据《中华人民共和国食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》《医疗机构食品安全管理办法》《中华人民共和国传染病防治法》《个人信息保护法》等法律法规及属地卫生健康、市场监管部门相关要求，结合本院实际，制定本制度。

一、管理职责分工

1.院后勤管理部门为食堂从业人员健康档案管理的牵头责任部门，设专职食品安全管理岗1名，负责健康档案的统筹建立、更新核验、归档存储、定期核查工作，对接属地市场监管、卫生健康部门完成健康档案的报备工作，每年牵头组织不少于2次的从业人员健康管理专项检查。

2.院感染管理科负责制定食堂从业人员传染病筛查项目、频次及健康异常处置的院感标准，对承接从业人员体检的机构资质进行审核，每季度对健康档案中的传染病筛查记录、晨检记录、异常处置记录进行院感专项审核，指导开展从业人员感染防控知识培训。

3.院人力资源管理部门负责配合核实食堂从业人员的身份信息、用工性质，将健康筛查合格作为食堂岗位入职的前置条件，对涉及从业人员劳动关系调整、权益保障的事项给予合规指导，将健康管理责任纳入食堂岗位绩效考核范畴。

4.食堂运营主体（含自营食堂管理团队、外包服务承包方）为从业人员健康管理的第一责任主体，指定1名专职健康管理