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2026年医院食堂从业人员健康检查制度

一、适用范围

本制度适用于2026年度及之后医院所有食堂从业人员，包括自营食堂、外包食堂的所有在岗人员，具体覆盖后厨厨师、切配工、洗消工、面点师、冷菜加工人员、仓储管理员、食材采购人员、配餐员、住院患者送餐员、食堂行政管理人员、临时聘用帮工、勤工俭学顶岗人员、外包服务派驻人员、实习实训人员，所有涉及食品加工、存储、配送、接触直接入口食品的岗位人员均需严格执行本制度要求。

二、管理职责

明确四级管理责任体系，各部门权责清晰，协同落实：

1.后勤管理部为制度牵头执行部门，负责制定年度健康检查工作计划，对接合规体检机构，组织全员按期参检，建立并维护从业人员健康档案，公示健康证明信息，督促食堂运营方落实日常健康监测要求，每季度联合相关部门开展制度落实情况督查，对接人力资源部完成从业人员入职健康资质审核。

2.感染管理科为技术指导部门，负责明确健康检查的项目标准、风险判定阈值，对体检异常结果进行专业研判，提出人员岗位调整及医学处置意见，组织从业人员开展传染病防控、个人卫生等相关培训，指导食堂落实晨检、消毒等防控措施，参与食源性感染事件的应急处置。

3.食堂运营方（含自营食堂管理组、外包服务供应商）为第一责任主体，负责落实每日晨检、午间抽检制度，督促从业人员主动报告健康异常情况，对健康检查不合格、存在疑似传染病症状的人员第一时间调整岗位，按期组织人