2026年医院食堂从业人员健康知识培训制度.docx

2026年医院食堂从业人员健康知识培训制度

为规范医院食堂从业人员健康知识与技能培训工作，强化从业人员食品安全与院感防控意识，保障就诊患者、陪护人员及全院职工的饮食安全与营养健康，根据《中华人民共和国食品安全法（2021修正）》《中华人民共和国传染病防治法（2013修正）》《餐饮服务食品安全操作规范（2023修订版）》《医疗机构食堂食品安全管理规范》《食源性疾病监测报告工作规范（试行）》及属地市场监管、卫生健康部门相关要求，结合本院实际制定本制度，所有食堂从业人员及相关管理人员均须严格遵守。

一、培训管理职责

本制度的实施由医院营养科牵头，后勤管理处、院感科、纪检监察室协同配合，按职责划分落实