浙教版八下科学 4.2食物与消化（第1课时） 教学设计.docxVIP

第2节食物与消化（第1课时）教学设计

——食物中的营养素

【核心概念】1.能的转化与能量守恒2.生物体的稳态与调节

【内容要求】

1.学习内容：能的形式、转移与转化，人通过获取其他生物的养分来维持生存。

2.内容要求：说明人体能量的来源和转化，知道人体维持生命需要消耗这些食物而获得能量。

【教学目标】

1.了解人类正常生命活动需要食物中的七种营养素。

2.通过实验，定性比较糖类、蛋白质和脂肪三者所含有的能量高低。

3.了解各种营养素的主要食物来源和对人体的作用。

4.自觉地平衡膳食，养成健康的饮食习惯。

【教学思路】

从食物能为我们的锻炼、学习、睡眠等活动提供必需的营养与能量引入，围绕食物中七大营养素的来源与作用展开学习。通过实验，定性比较糖类、蛋白质和脂肪三者所含有的能量高低。通过阅读材料结合实践，了解营养素的来源与作用。在此基础上，知道平衡膳食对人体健康的重要性。

【教学过程】

【引入】口渴了，喝水；肚饿了，吃饭……你去学校食堂就餐时，该如何合理地挑选搭配食物？

食物中的营养素

食物中的营养素

学习课题

一、营养素的种类

【探索活动】阅读下表内容，谈谈你对饮食的看法。

国家

核心主食

主要肉/水产

特色蔬菜调料

中国

大米、小麦、杂粮

猪肉、牛羊鸡、河海鲜、内脏

白菜、菌菇、豆腐、葱姜花椒

日本

大米、乌冬、荞麦、饭团

三文鱼、金枪鱼和牛、鱼虾贝类

山葵、海带、腌萝卜