2026年食品安全科普进校园发展规划.docx

2026年食品安全科普进校园发展规划

一、规划背景与目标

（一）现状研判

2023年全国学生食品安全风险监测数据显示，校园及周边食品抽检不合格率为2.3%，较2020年下降1.1个百分点，但膨化食品、调味面制品等学生偏好食品的添加剂超标问题仍占不合格总量的42%；全国中小学生食品安全核心知识知晓率平均为61.2%，农村地区仅为47.8%，68%的中小学生无法准确辨别预包装食品的过期标识，32%的中学生曾因食用校园周边无照摊贩食品出现腹痛、腹泻等轻微食源性疾病症状。

截至2025年底，全国已有12个省份开展常态化食品安全进校园活动，但存在内容同质化、形式单一、覆盖不均衡、效果缺乏量化评估等问题：