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学校食堂从业人员健康管理制度

一、健康管理总体要求

本制度适用于本校食堂所有进入食品处理区的从业人员，涵盖正式职工、合同制职工、劳务派遣人员、临时聘用人员、勤工俭学人员、临时参与供餐配餐服务的外单位人员及校内志愿者，所有从业人员必须严格遵守本制度，坚持“健康上岗、凡患必报、依规管理”的基本原则，严格落实食品安全法律法规关于健康管理的各项要求，所有直接接触直接入口食品的从业人员必须符合法定健康要求，无法律法规规定禁止从事食品行业的传染性疾病，从人员健康层面保障全校师生饮食安全。本制度依据《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国食品安全法实施条例》《学校食品安全与营养健康管理规定》《餐饮服务食品安全操作规范》及属地教育、市场监管、卫生健康部门的相关要求制定，所有相关管理人员及从业人员必须严格执行。

二、健康检查管理

1.岗前健康检查

所有拟录用的食堂从业人员，必须在入职前到具备健康检查资质的医疗机构完成全部规定项目的健康检查，取得合格有效的健康证明后方可办理入职手续上岗，严格执行“先体检、后上岗”要求，严禁无健康证明上岗，严禁先上岗后体检，严禁使用虚假、过期健康证明。健康检查必须包含法定必检项目，具体为：一般体格检查、胸部X线摄片（排查活动性肺结核）、粪便细菌培养（排查霍乱、细菌性痢疾、阿米巴性痢疾、伤寒、副伤寒）、肝功能检测及甲型病毒性肝炎、戊型病毒性肝炎抗体检测、皮肤科专科检查