腰果营养含量表.docx

腰果营养含量表

以下为每100克可食用生腰果（去壳）的营养成分详细含量表，数据来源于《中国食物成分表（第6版）》及美国农业部USDA食品成分数据库，按营养成分大类分类整理：

一、宏量营养素

营养成分名称

含量

占每日推荐摄入量（NRV）比例（成年人，轻体力活动）

说明

能量

553kcal/2314kJ

28%

腰果属于高能量坚果类，能量主要来源于脂肪，少量来自碳水化合物与蛋白质

水分

5.3g

-

干燥生腰果水分含量低，利于长期储存

蛋白质

17.3g

29%

腰果蛋白质属于植物性优质蛋白，含有人体必需的8种必需氨基酸

脂肪

47.3g

79%

其中90%以上为不饱和脂肪酸，饱和脂